🍲 실패 없는 떡볶이 황금레시피 – 집에서 만드는 최고의 간식

🏠 떡볶이, 우리 삶 속의 소울푸드

한식 중에서도 ‘떡볶이’만큼 대중적이고, 또 모두가 사랑하는 음식이 있을까요?
누군가에게는 학교 앞 분식집의 추억, 또 다른 누군가에게는 비 오는 날 창가에서 먹는 야식일 수도 있습니다.

떡볶이는 단순히 “매콤달콤한 간식”이 아니라, 사람과 사람을 이어주는 음식이에요.
친구랑 시험 끝나고 먹던 떡볶이, 연인과 데이트하며 나눠 먹던 떡볶이, 엄마가 집에서 직접 끓여주던 떡볶이…
각자 마음 속에 특별한 기억이 담겨 있죠.

오늘은 그런 떡볶이를 집에서도 실패 없이 만들 수 있는 황금레시피로 알려드리겠습니다.
조리법은 간단하지만, 포인트만 알면 분식집 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있어요.

떡볶이의 매력은 재료가 단순하면서도 응용이 무궁무진하다는 거예요.
기본 재료만 있으면 언제든 바로 만들 수 있답니다.

👉 단짠 비율이 중요한데, 2:2:2:1.5 이 조합만 기억하면 실패 확률 0%입니다.

떡볶이 만드는 법은 어렵지 않지만, 타이밍과 불 조절이 맛을 좌우합니다.

국물 베이스 만들기
냄비에 물을 넣고 양념장을 풀어 중불에서 끓이기 시작해요.
이때 향긋한 고추장 향이 퍼지면 벌써 절반은 성공이에요.
떡과 어묵 넣기
끓기 시작하면 준비해둔 떡과 어묵을 넣습니다.
젓가락으로 살살 저어주면서 떡이 서로 달라붙지 않도록 해주세요.
중불에서 은근히 끓이기
약 7~10분간 졸여주면 됩니다.
이때 국물이 너무 빠르게 졸아든다 싶으면 물을 조금 추가해도 돼요.
마무리
떡이 말랑해지고 국물이 걸쭉해지면 대파와 달걀을 넣고 1~2분만 더 끓이면 완성!
마지막에 치즈를 올리면 치즈떡볶이로 변신하죠. 🧀